Univerzalna mešanice moke
5,80€
Univerzalna mešanice moke brez glutena
Sestavine: Prosena moka, škrob iz tapioke, mešanica vlaken (moka iz semen trpotca, bambusova vlakna), sredstvo za povečanje prostornine (natrijev bikarbonat), regulator kislosti (citronska kislina).
Povprečna hranilna vrednost: |
v 100g izdelka: |
Energija: |
1472 kJ / 348 kcal |
Maščobe
|
2,1 g 0,6 g |
Ogljikovi hidrati
|
71 g 2,1 g |
Vlaknine |
8,2 g |
Beljakovine |
7,2 g |
Sol |
0,03 g |
Ne vsebuje dodanega sladkorja. Vsebuje naravno prisotne sladkorje.
Neto teža: 1000 g
10 na zalogi
Predlagana uporaba, Pita recept:
Sestavine (za 4 koščke pite):
250 g univerzalne mešanice moke brez glutena Szafi Free
5g soli
3g kvasa v prahu
280g mlačne vode;
+ 3g moke za gnetenje in oblikovanje
+ 1 g olja za mazanje pred peko
Priprava:
Suhe sestavine zmešajte, nato jih prelijte z vodo in mešajte dokler se ne zgosti.
Nato ponev pokrijemo in pustimo, da testo počiva 30 minut.
Po počitku testa, testo zgnetemo po pomokani površini in nato razdelimo na 4 enake kose.
Vsako testo posebej razvaljajte okroglo s premerom 14 cm.
Položite jih na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, in vrhove namažite z oljem.
Peka:
V ogreti pečici na 180 stopinj, z mešanjem zraka, brez pare, 20 minut.
Ko jih vzamemo iz pečice, bodo še vedno trde, ko se ohladi se zmehča.
Komentar:
Med peko se morda ne dvignejo visoko toda z nožem lahko zarežemo rob in napolnimo po želji.