Uporaba ovsene moke

Oves, kot ga poznamo danes, se je razvil iz samoniklega ovsa, ki izvira iz Jugovzhodne Azije. Tam je sicer rasel kot divji plevel med piro. Pira se je začela širiti proti severu in s tem tudi divji oves, iz katerega je človek sčasoma, z obiranjem ustvaril navadni oves. Oves bi naj na območju današnje Nemčije in Švice gojili že med letoma 1500 in 1700 pred našim štetjem. Poznali pa so ga tudi Grki in Rimljani. Že takrat so se zavedali, da je uporaba ovsene moke vsestranska.

Oves raste v ovoju, ki mu nudi zaščito pred škodljivci in zunanjimi vplivi. 

Kaj je ovsena moka?

Oves je eno najbolj zdravih zrn na zemlji, prav tako pa je brez glutena. Bogat je z vitamini in minerali saj vsebuje veliko cinka, magnezija, selena in vitamina E. Oves vsebuje več  beljakovin in vlaknin kot večina ostalih žit. 

Verjetno najbolj poznate ovsene kosmiče – drobne ali klasične. Ovsena moka pa je narejena iz mletega oluščenega ovsa. 

Uporaba ovsene moke

Ovseno moko uporabljamo za peko palačink, kruha, piškotov in ostalih pekovskih izdelkov. Pri peki kruha, se večinoma uporablja le kot dodatek, saj testo iz čiste ovsene moke ne vzhaja. 

Ovsena moka vsebuje zelo malo lepka, ampak kljub temu, lahko iz nje naredimo slastne palačinke, ovsene piškote. Zmešano jo lahko z mlekom in sadjem ter jo uživamo kot hranljivi zajtrk. 

Iz ovsene moke, pa lahko pripravite tudi ovseni napitek. 

Uporaba ovsene moke je vsestranska.

Kakšne so koristi ovsene moke?

Koristi ovsene moke so številne: 

• znižuje holesterol
• tveganja za srčne bolezni
• znižuje krvni tlak
• znižuje tveganje za razvoj diabetesa tipa 2
• ugodno vpliva na prebavila
• bogata je z antioksidanti, vitamini, minerali 

Na kaj je potrebno biti pozoren pri nakupu ovsene moke?

Oves sicer ne vsebuje glutena, vendar pa ga pogosto gojijo in predelujejo skupaj s pšenico, ržjo in ječmenom. Zato če res ne želite, da je ovsena moka bila v stiku z glutenom, bodite pozorni na prečrtan pšenični znak na embalaži, ki označuje, da je jed preverjeno brez glutena. 

Ovsena moka v naši spletni trgovini ima prečrtan pšenični znak na embalaži in je brez glutena.

Na voljo imate ovseno moko 1000g in ovseno moko 500g različico.

Na voljo v spletni trgovini