Sestavine:
- 1 kg brezglutenske moke (jaz sem uporabila proseno in riževo moko)
- 1 cel kvas
- 1 žlica soli
- 1 majhna žlica sladkorja
- 2 žlici smetane
- 1 žlica olivnega olja
- Cca 200 ml mleka in 200 ml vode
- 1 jajce
- Hrenovke (ali salama)
- Po želji sir
Priprava: Kvasu dodamo žličko sladkorja in nekaj mleka. Ko je kvas pripravljen ga dodamo k mleku in prav tako vse ostale sestavine razen jajca. Dobro zmešamo, masa ostane lepljiva.
Vzhajamo 1 uro. Nato razdelimo maso na enake kupčke in jih položimo na pomokano površino.
Razvaljamo kupček po kupček in razrežemo na 8 enakih kosov kot če bi delali kifeljčke.
Uporabjam mini hrenovke (po želji lahko naredite s salamo in sirom)
Ko je pripravljeno, pustim počivat še cca 10 min nato namažem z jajcem in položim v predhodno segreto pečico na 200 °C za cca 15 min (do zlato rumene barve)
Pa dober tek 😀
