Brezglutenska jabolčna in skutina pita

Tudi tradicionalno jabolčno in skutino pito lahko enostavno naredimo brez glutena. Ta brezglutenska jabolčna in skutina pita je tako slastna, da bo zmanjkala še ko je topla. Pri nas velikokrat ne dočakamo, da bi se ohladila. In ker polovico pripravljenega testa napolnimo s skutinim nadevom, polovico pa z jabolčnim, imamo takoj dve sladici z malo truda. Univerzalna mešanica moke brez glutena je idealna za hitro pripravljene recepte in zlahka lahko poznane recepte spremenimo v brezglutenske.

Brezglutenska jabolčna in skutina pita

Potrebujemo

50 dkg moke
15 dkg sladkorja
3 rumenjaki
1 pecilni prašek
1 cela margarina (250 g)
1 mala kisla smetana

Priprava

Olupimo jabolka jih naribamo in sladkamo po okusu, dodamo cimet in vanilin sladkor.
Beljake stepemo v trd sneg dodamo vanilin sladkor skuto in limonino lupino po okusu.

Na peki papirju razvaljamo polovico testa (v kolikor je potrebno po peki papirju potrosimo malo moke). Razvaljano testo položimo v pekač mere cca 40X30 cm.
Polovico napolnimo z jabolčnim nadevom polovico pa s skutinim nadevom.

Drugo polovico testa razvaljamo na peki papirju in s pomočjo še ene osebe testo previdno preobrnemo iz peki papirja na nadev.

Testo prebodemo s vilicami in pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C do zlato rjave barve približno 40 minut.

Pita je najboljša, ko še je topla. Pri nas večinoma sploh ne dočakamo, da bi jo jedli ohlajeno. 🙂

Pa dober tek!

brezglutenska jabolčna in skutina pita
Izdelki uporabljeni v receptu